Между нами девочками |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Между нами девочками » Кулинария » Мясные блюда
КУРИНЫЙ САЛАТ С БЕЛЫМ ВИНОМ
Продукты:
200 г отварного куриного мяса,
2 маринованных огурца,
100 г свежих шампиньонов,
2 ст. л. оливкового масла,
100 г сухого белого вина,
свежемолотый черный перец,
соль, зелень петрушки.
Инструкции: Шампиньоны отварить, нарезать кубиками, так же порезать отварное мясо курицы, маринованные огурцы. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить вином, предварительно взбитым с оливковым маслом. Перед подачей посыпать порубленной зеленью петрушки.
Жаркое по-русски
- свинина - 200г
- говядина - 200г
- картофель - 10-12 шт.
- растительное масло
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 дольки
- перец - по вкусу
- специи - по вкусу
- соль.
Мясо отбить, порезать кубиками 2х2 см, посолить, поперчить, и обжарить на сильном огне помешивая. Картофель очистить, порезать кружками, и жарить до готовности Лук очистить, порезать полукольцами, жарить в масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко порезанным) чесноком;
Горшочек наполовину заполнить кипятком (~100 С). Воду посолить, поперчить, добавить специй, выложить туда мясо, лук, картофель. Горшочек плотно накрыть пищевой фольгой, и поставить в разогретую до 150-200С духовку на 20-30 мин.
Подавать в горшочках, украсив зеленью кинзы, петрушки, укропа (по желанию).
Мясной рулет с начинкой.
Берем фарш и делаем как на катлеты (вместе с яичком, белым хлебушком, соль,перчик - короче как обычно). Замесили фарш. Берем противень застилаем его фольгой, а на него выкладываем фарш толщиной не более 1см. Смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром (мягким) я ложу морковку по корейски (но можна просто морковку тертую), грибы-шампиньоны порезаные, яйца вареные и разрезаные на пополам. Потом аккуратно беру за один конец фольги и сворачиваю фарш (но только так чтобы фольга осталась,т.е ею я помогаю фаршу аккуратно свернуться). Сверху рулетик мажу майонезом и ставлю в духовку ,ну мин мин. на 25-30,но нужна смотреть.
Очень вкусно.
Вы здесь » Между нами девочками » Кулинария » Мясные блюда